wú吾shēng生yě也yǒu有yá涯,ér而zhī知yě也wú无yá涯 。yǐ以yǒu有yá涯suí随wú无yá涯,dài殆yǐ已!yǐ已ér而wèi为zhī知zhě者,dài殆ér而yǐ已yǐ矣!wèi为shàn善wú无jìn近míng名,wèi为è恶wú无jìn近xíng刑。yuán缘dū督yǐ以wéi为jīng经,kě可yǐ以bǎo保shēn身,kě可yǐ以quán全shēng生,kě可yǐ以yǎng养qīn亲,kě可yǐ以jìn尽nián年。
páo庖dīng丁wèi为wén文huì惠jūn君jiě解niú牛,shǒu手zhī之suǒ所chù触,jiān肩zhī之suǒ所yǐ倚,zú足zhī之suǒ所lǚ履,xī膝zhī之suǒ所yǐ踦,huā砉rán然xiàng向rán然,zòu奏dāo刀huō騞rán然,mò莫bù不zhōng中yīn音。hé合yú于《sāng桑lín林》zhī之wǔ舞,nǎi乃zhōng中《jīng经shǒu首》zhī之huì会。
wén文huì惠jūn君yuē曰:“xī嘻,shàn善zāi哉!jì技gài盖zhì至cǐ此hū乎?”
páo庖dīng丁shì释dāo刀duì对yuē曰:“chén臣zhī之suǒ所hǎo好zhě者,dào道yě也,jìn进hū乎jì技yǐ矣。shǐ始chén臣zhī之jiě解niú牛zhī之shí时,suǒ所jiàn见wú无fēi非niú牛zhě者。sān三nián年zhī之hòu后,wèi未cháng尝jiàn见quán全niú牛yě也。fāng方jīn今zhī之shí时,chén臣yǐ以shén神yù遇ér而bù不yǐ以mù目shì视,guān官zhī知zhǐ止ér而shén神yù欲xíng行。yī依hū乎tiān天lǐ理,pī批dà大xì郤,dǎo导dà大kuǎn窾,yīn因qí其gù固rán然,jì技jīng经kěn肯qìng綮zhī之wèi未cháng尝,ér而kuàng况dà大gū軱hū乎!liáng良páo庖suì岁gèng更dāo刀,gē割yě也;zú族páo庖yuè月gèng更dāo刀,zhé折yě也。jīn今chén臣zhī之dāo刀shí十jiǔ九nián年yǐ矣,suǒ所xiè解shù数qiān千niú牛yǐ矣,ér而dāo刀rèn刃ruò若xīn新fā发yú于xíng硎。bǐ彼jié节zhě者yǒu有jiān间,ér而dāo刀rèn刃zhě者wú无hòu厚;yǐ以wú无hòu厚rù入yǒu有jiān间,huī恢huī恢hū乎qí其yú于yóu游rèn刃bì必yǒu有yú余dì地yǐ矣,shì是yǐ以shí十jiǔ九nián年ér而dāo刀rèn刃ruò若xīn新fā发yú于xíng硎。suī虽rán然,měi每zhì至yú于zú族,wú吾jiàn见qí其nán难wéi为,chù怵rán然wèi为jiè戒,shì视wéi为zhǐ止,xíng行wéi为chí迟。dòng动dāo刀shèn甚wēi微,huò謋rán然yǐ已jiě解,rú如tǔ土wěi委dì地。tí提dāo刀ér而lì立,wèi为zhī之sì四gù顾,wèi为zhī之chóu踌chú躇mǎn满zhì志,shàn善dāo刀ér而cáng藏zhī之。”
wén文huì惠jūn君yuē曰:“shàn善zāi哉!wú吾wén闻páo庖dīng丁zhī之yán言,dé得yǎng养shēng生yān焉。”